食品贮存环节监管缺位问题亟待引起重视

当前,食品贮存环节食品安全风险仍较为突出,2014年上海市福喜“僵尸肉”事件、2017年苏州市吴中区“走私羊肉”事件等,均引发社会多方关注。笔者认为主要责任在于企业不诚信,但同时也反映出制度尚不健全。本文以苏州市吴中区为例,分析和讨论食品贮存环节存在的问题以及如何有效监管。