穷也酥锅，富也酥锅——阴差阳错炖出的名菜

过去人穷，春节就显得格外隆重，大家都是早早的就准备好各种年货和年节大菜，在淄博博山的年节菜中，有一样是必不可少的，那就是”酥锅”。