1头顶上那座巨型抽排油烟机轰轰作响,轰得叫人耳鬼游离。哗啦哗啦的一阵急速翻炒,猛然“霍”的一声,像表演吐火艺人口中飞射出来的一团大火球,先是从炒锅背底往四外喷张,然后一股劲卷进锅内。大厨黄仲达,中等个儿,给人精壮的印象,左手大拇指紧扣住其余四指托着的镬柄(注:粤语“镬”即炒锅),当然其中裹着一层厚厚的布隔热,
华文文学
1991年1期
