介绍一下晋南牛

①晋南牛特征。母牛头较清秀，面平，角多为扁形，呈蜡黄色，角尖为枣红色，角形较杂；公牛额短稍凸，角粗而圆，颈粗而微弓，肌肉发育好，髻甲宽而略高于背线，胸宽深，前躯发达，背平直，腰短，尻较窄略斜，四肢结实，蹄大而圆，鼻镜、蹄壳为粉红色，毛色多为枣红色。