酒香草头

来沪多年后,我深爱沪上一道著名的家常菜——酒香草头,爱到什么程度呢,就是每次外出吃饭必点。自己在家试做过数次,不行,总是没有酒店炒的嫩、软、鲜,吃到嘴里有惊艳的感觉。技不如人,既然家常饭桌做不好,只好一次次在外面求遇见。某天,我在朋友群里发了一句,蔬菜中,酒香草头最好吃,有不服的吗？有人说,蒜泥草头表示不服,也有人说,