不含麸质，真的有助于减肥吗？

因网球运动员德约科维奇以及好莱坞大咖们的亲身实践，最近“不含麸质”健康法备受瞩目。市面上经常可以看到不含麸质的食品，但是不含麸质食品到底是什么？对什么样的人有效呢？为此我们请教了熟悉不合麸质健康法的医生。