淡水鱼之王—香鱼的养殖技术

香鱼是一种小型名贵经济鱼类,因其肉质细嫩,清香无腥,有着广阔的开发前景。日本是香鱼的最大消费国、自产不足,尚赖进口。此外韩国,在我国台湾,在东南亚一带都有消费香鱼的习惯。作者是参与此项养殖技术的研究实施者,在本文中就其养殖的相关技术问题都作了较详细的介绍,望这项技术能为我国水产养殖者提供新的发展契机。