豆豉溶栓防中风

日本老年病研究专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。因豆豉中的钴有良好的预防冠心病作用，其含量是小麦的40倍，而含有的大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆更有效。