胆囊的生理功能是浓缩和储存由肝细胞产生和分泌的胆汁。肝分泌胆汁呈弱碱性，胆汁中有水分、胆色素、胆盐、胆固醇、卵磷脂，以及血浆中所有的矿物质、胆汁的胆盐可协助脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收，当摄入的脂肪和蛋白质进入十二指肠后，刺激肠粘膜细胞分泌胆囊收缩素，促进胆囊收缩．排出胆汁。帮助脂肪消化和吸收，
达州职业技术学院学报
2011年1期
