核桃仁的营养成分

定量检测结果表明，核桃仁中脂肪、蛋白质、糖类含量丰富；人体必需宏、微量元素种类全、含量高；有害微量元素含量极低，无毒、副作用。核桃仁是药膳中滋补、健身、疗疾之珍品，开发利用前景广阔。