贝类中诺如病毒检测方法的研究进展

诺如病毒（norovirus，NVs）是非细菌性胃肠炎的首要致病原因，世界上50％以上的胃肠炎暴发都由它引起。诺如病毒主要通过食物、水以及人与人之间接触传播，被污染的食物中以贝类中富集的诺如病毒最难检测，但贝类在2000--2007年的世界食源性诺如病毒感染中占了17．5％。本文就世界各国对贝类中诺如病毒检测方法的研究进展进行综述。