巧妇厨艺

烧菜什么时候放酱油酱油是将大豆、小麦发酵酿制而成的,含有多种氨基酸和糖分。酱油如在锅内高温久煮会破坏其营养成分,并失去鲜味,所含糖分也会因高温焦化而变酸。