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香蕉采后生理与保鲜技术研究进展

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摘要综述了香蕉果实采后生理与病理变化及保鲜技术的研究现状,并展望了香蕉保鲜技术的发展方向。

DOI g4qx6xy9j8/927596

作者谢建华;庞杰

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2010年6期

关键词香蕉采后病理采后生理保鲜技术研究进展

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2010年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

保鲜与加工

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