辣椒制品加工工艺及其设备的应用现状

　　摘要：随着人们饮食结构的多元化和口感的独特化，酱类辣椒制品因其独特的口感和风味深受广大消费者喜爱。酱类辣椒制品的加工工艺和设备对其品质和口感具有重要影响。本文主要通过对辣椒制品加工工艺和设备的应用现状的深入分析，指出了酱类辣椒制品加工过程中的质量控制和安全问题，并提出了相应的解决措施。

• 作者: 曹晓刚
• 出处: 《科技新时代》 2023年20期
• 关键词: 辣椒制品 食品工业 酱类辣椒制品 加工工艺 设备
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]