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ELISA技术在食品安全检测中的应用

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摘要本文综述了ELISA技术的基本原理、分类及在食品安全检测中的应用，对ELISA技术的优缺点进行了分析，并阐述了该技术的发展趋势。

DOI wjv5g2y9d7/632350

作者水小溪;蔡乐;赵宝华

机构地区不详

出处《生命科学仪器》 2008年10期

关键词 ELISA 食品安全检测

分类 [机械工程][精密仪器及机械]

出版日期 2008年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

生命科学仪器

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