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桑叶的化学成分、生理功能及其在工业中的应用

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摘要主要介绍了桑叶的化学成分，综述了桑叶的生理功能和在工业中的应用，并就桑叶的开发提出了几点建议。

DOI 2d31qn2g49/591843

作者王储炎;范涛;代君君

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2008年2期

关键词桑叶化学成分生理功能应用

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2008年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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