质量技术监督在食品加工技术中的规范作用探析

摘要：在目前我国社会经济的发展越来越快，人们的生活水平也相应的提高了许多，这在一定程度上带动了食品行业的发展，但在食品行业的发展中，也出现了许许多多的问题，食品加工技术对于食品的生产来说十分的重要，这一技术直接决定了食品的品质。国家十分重视对于食品的质量安全监督，这一监督内容主要有质量监督、质量认证和质量管理。质量安全监督要从源头就开始实施起来，在食品加工技术这一环节中更要加大监督，这样能够确保食品的质量和品质。本篇文章通过对质量技术监督在食品加工技术中的规范作用进行了探讨和分析。

• 作者: 张少云 杨利红 李俊欢
• 出处: 《中国科技信息》 2022年1期
• 关键词: 质量安全 食品加工技术 监督 规范
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