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提高啤酒新鲜度的管理措施

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摘要目前，对于每个啤酒企业来说，面对已有的设备和人员条件，面对变化的原辅材料和激烈的市场竞争，啤酒的新鲜度已成为质量的主要控制对象，以下我从漯河南德啤酒有限公司近七年来的实践总结与业界同仁共享。

DOI 34gm7v1w49/555907

作者王武军

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2007年11期

关键词啤酒企业新鲜度管理市场竞争原辅材料控制对象

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2007年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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