巧用厨房调料去除海蜇中的铝

摘要：利用厨房中常见的调料食盐、食醋、小苏打，探究去除海蜇中铝的可行方法。结论：食醋溶液可以有效的去除海蜇中存在的铝，浸泡时间越长，脱铝效果越好，食盐溶液对海蜇脱铝没有明显作用，小苏打溶液有抑制脱铝的作用。

• 作者: 汪 昕，金 蓉，饶琛
• 出处: 《科学与技术》 2021年10期
• 关键词: 海蜇 脱铝 调料
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]