利用数学模型评价葡萄酒质量

摘要：葡萄酒的质量评价是研究葡萄酒的一个重要因素，确定葡萄酒质量时由于认为主管因素的影响，对葡萄酒质量的评价带有一定的主观性。所以酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒的质量。本文根据酿酒葡萄以及葡萄酒的相关数据建立典型相关分析模型，求得典型变量的系数，根据典型变量的系数分析酿酒葡萄和葡萄酒理化指标之间的关系，从而客观评价葡萄酒的质量。建立评价葡萄酒质量的多元线性回归模型，验证能够用酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。

• 作者: 张雷1 张怡心2 耿康怡3
• 出处: 《城镇建设》 2020年25期
• 关键词: 典型相关 主成分分析法 多元回归
• 分类: [建筑科学][市政工程]