选择适合自已的食用油——食用植物油品种比较试验结果

目前市场上的植物油品种可谓繁多，令广大消费者不知道如何选择。前不久浙江省消费者协会针对市场销售的主要几种食用植物油进行了比较试验，分别是：植物-调和油、大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、油茶油、米糠油、橄榄油，共32个样品。对油脂的脂肪酸分布（11种主要脂肪酸）、VE、三种合成抗氧化剂（BHT、BHA、TBHQ）3类指标进行了比较试验。

• 出处: 《中国消费者》 2006年7期
• 关键词: 食用植物油 比较试验 品种 食用油 消费者协会 市场销售
• 分类: [经济管理][产业经济]