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通过抗药性筛选产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株

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摘要副干酪乳杆菌（LactobacillusparacaseiHD1.7）与小白链霉菌（Streptomycesalbulus）进行原生质体融合,获得种间融合子,通过抗药性进行筛选融合子,获得产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株.

DOI wjv577gnd7/433098

作者石海波;雷虹;张铁丹;沈俊平;何欣;王轶男;平文祥

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2006年3期

关键词天然防腐剂 Lb.paracaseiHD1.7 Str.albulus 筛选广谱高效

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2006年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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