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L-乳酸气升式发酵罐条件的优化

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摘要对通过诱变选育获得一株米根霉菌株R8416在气升式发酵罐中的行为条件进行了研究，探讨了淀粉液化、接种量、DO（溶解氧）、pH、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明，在适当的发酵条件下该菌种对糖的转化率达到了80％。产酸率在9．8％以上，发酵周期小于48小时。

DOI 5jo2oxq64v/361660

作者王健

机构地区不详

出处《上海氯碱化工》 2005年2期

关键词米根霉 L-乳酸气升式发酵

分类 [化学工程][无机化工]

出版日期 2005年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

上海氯碱化工

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米根霉 L-乳酸气升式发酵

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