高产L-乳酸米根霉的选育

经过紫外诱变获得一株来根霉菌株R8416产L-乳酸高，产酸稳定．探讨了不同氮源、通气量、培养基配方、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明．该菌株最适发酵培养基组成(％)：淀粉水解糖11，MgSO4、0.025．KH2PO40．06．ZnSO40．004．CaCO36．pH自然。8批平均产L-乳酸85．9g／L，对糖转化率80．3％，发酵周期50h，几乎不舍杂酸．L-乳酸旋光纯度与Purac公司乳酸相当。

• 作者: 王健
• 出处: 《上海氯碱化工》 2004年5期
• 关键词: L-乳酸脱氢酶 L-乳酸米根霉 筛选 分离 斜面培养 种子培养
• 分类: [化学工程][无机化工]