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试论油脂加工食品安全防范体系的构建

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摘要摘要本文阐述了植物油作为常用食品的一种，相对消耗量较大，消费频率较高，食用油的安全也是消费者最为关注的食品安全问题之一；并重点对企业构筑食品安全“防火墙”、预防食品安全风险、关注食用油的安全、关注消费者的健康、关注国家粮食安全等问题做了强调。

DOI rdx1m7g94l/3253297

作者李勤

机构地区李勤（山西省吕梁市农业学校山西吕梁033000）

出处《职业技术教育》 2013年11期

关键词食品用油防火墙实验检测制度建设

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2013年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）