果冻标识势在必行

果冻产品以其口感而颇受儿童的欢迎，但由于含有胶凝剂，果冻无法存消化道中自行溶解，一定要细嚼慢咽，而且小型杯装果冻的大小与小孩的喉咙相若，一不小心很容易造成吞咽困难而导致窒息。因此，早在2002年，欧盟成员国就丌始明令禁止销售和进口含有魔芋胶作为胶凝剂的小型杯装果冻。而最近，

• 出处: 《质量与市场：质量》 2004年12期
• 关键词: 果冻 胶凝剂 魔芋胶 口感 小型 标识
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