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爱尔兰开发出沙门氏菌和李斯特菌快速检测系统

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摘要爱尔兰研究人员迅速地检测沙门氏菌和李斯特菌病原体。这项研究由安全食品委员会实施。研究人员对500种不同的食品样品进行调查，ABAX检测沙门氏菌需要花费24小时，而传统方式需要4天时间；李斯特菌的检验时间也从7天缩减到48小

DOI mpj0o12wjy/235975

作者柯继

机构地区不详

出处《食品信息与技术》 2004年11期

关键词李斯特菌病沙门氏菌快速检测食品样品病原体检验时间

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2004年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

食品信息与技术

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