加强企业职工食堂食品卫生管理的体会

中华人民共和国食品卫生法颁布以来，卫生监督机构按照法律的授权和国家有关法律法规要求，对吉林化学工业集团公司辖区内的职工食堂实施行业规范化管理，成绩显著、卓有成效。十几年来，经各级卫生行政部门的检查指导，职工食堂食品卫生管理的优秀率占90％以上，无重大食物中毒事件的发生。近几年来，企业改革的不断深入，职工食堂也面临着计划经济向市场经济转化的困扰，如何搞好企业职工食堂的食品卫生管理，满足广大职工的需要，使职工在食堂吃的满意，吃的卫生，这是摆在卫生监督部门和企业职工食堂面前的一个重要课题。现将吉化公司食堂食品卫生管理的主要特点和体会报道如下。

• 作者: 赵军
• 出处: 《中国饮食卫生与健康》 2004年5期
• 关键词: 企业管理 食品卫生 卫生监督 职工食堂
• 分类: [医药卫生][公共卫生与预防医学]