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螃蟹的营养保健与食用安全

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摘要又是菊黄蟹肥时节。在皓月当空的金秋之夜，持蟹把酒，对菊赏月，实乃人生一大快事。然而，在持蟹赏月之际，却鲜有人知螃蟹的营养保健功效及食用安全禁忌。

DOI pkd2yq7kj6/216862

作者王文彬

机构地区不详

出处《海鲜世界》 2004年5期

关键词食用安全营养保健功效螃蟹禁忌黄蟹

分类 [农业科学][水产科学]

出版日期 2004年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

海鲜世界

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食用安全营养保健功效螃蟹禁忌黄蟹

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