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葡萄SO2伤害与影响因素研究

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摘要综述了影响葡萄SO2伤害的内外因素.品种是影响葡萄耐SO2的主要因素.气候条件,采前技术措施,采收技术,采后预冷和贮藏温度、湿度对贮藏中葡萄SO2伤害都有一定的影响.

DOI lj1qeqygdv/2008220

作者张华云;王善广;高海燕;孔秋莲

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2002年5期

关键词葡萄影响因素二氧化硫伤害保鲜剂果实漂白现象

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2002年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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保鲜与加工

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