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番茄酱是怎么来的？

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摘要香肠、炸薯条、汉堡包如果省了番茄酱，还会那么好吃吗？相信很多人会说“不”。这种由西红柿制成的红色酱汁是最受人们喜爱的调味品之一。虽然瓶装番茄酱有时候有点儿难例出来，但这丝毫不影响它受欢迎的程度。那么，番茄酱究竟是怎么制作出来的呢？

DOI odw837n9dk/1891380

作者卡洛琳·昆策尔

机构地区不详

出处《中国少年儿童》 2018年12期

关键词番茄酱炸薯条汉堡包调味品西红柿香肠

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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1李林泽. “偷”吃番茄酱.教育学,2005-09.
2项觉修. 食用番茄酱可保护心脏.中外政治制度,2006-04.
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4陈德华. 为什么把番茄酱称为“Ketchup”？.产业经济,2015-05.
5宋默. 中国番茄酱行业困境原因分析.世界经济,2002-03.
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来源期刊

中国少年儿童

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