吃芝廓燃多

在蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等主要营养物质含量方面，黑芝麻均高于白芝麻，从补益药用的角度。黑芝麻为佳；芝麻油抗氧化性强，芝麻油中维生素E含量高于其他大部分食用油；芝麻酱钙铁含量多，可作为钙的食物来源。（摘自（《保健养生》）

• 出处: 《林业与生态》 2017年7期
• 关键词: 营养物质含量 维生素E 抗氧化性 食物来源 保健养生 黑芝麻
• 分类: [农业科学][林学]