未来食物

人类诞生至今,在“吃”这个问题上,如果从烹调方式的角度而言,还是有进步的——从生食到掌握烤、煮、炒、炸、煎、熏、炖、蒸等数十种烹饪手法,再到分子料理,我们已经在“怎么吃”上走出了太远。但就是再翻出各种花样的烹饪手段,也需要有食材才能产出美食。

• 作者: 桑自立Leo
• 出处: 《课堂内外：科学Fans》 2017年5期
• 关键词: 食材 太远 等数 营养结构 你我 科幻故事
• 分类: [文化科学][教育学]