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沙棘抗氧化性能研究

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摘要沙棘是药食同源的功能植物，果实中含有抗坏血酸、类胡萝卜素、黄酮醇、原花青素等多种抗氧化活性物质，具有抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用。本文主要介绍沙棘抗氧化活性物质及其抗氧化性能的研究。

DOI odwk3vpvdk/887308

作者花圣卓;温中平;滕晓萍;王宏昊

机构地区不详

出处《国际沙棘研究与开发》 2010年2期

关键词沙棘抗氧化抗坏血酸黄酮醇原花青素维生素E

分类 [农业科学][农业水土工程]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

国际沙棘研究与开发

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沙棘抗氧化抗坏血酸黄酮醇原花青素维生素E

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