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罐头制品污染危害分析及防治策略

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摘要罐头制品在生产加工、贮运保藏过程中因受到物理性、化学性、生物性因素污染而变质，会对人体带来的危害，本文针对造成污染的环节进行分析并提出相应的防治策略。

DOI ojn2n1nxjr/1657713

作者李英;范迎新

机构地区不详

出处《烟台南山学院学报》 2016年1期

关键词罐头污染危害防治

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2016年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

烟台南山学院学报

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