摘要
屠宰加工业是食品工业的一个重要门类，也是商品流通领域的一个重要组成部分，它在丰富和提高人民生活、保证市场供应等方面发挥着极其重要的作用。全省生猪定点屠宰管理工作开展以来，由于对生猪定点屠宰厂（场）的设置缺乏统一的规划，致使我省部分地区定点屠宰厂（场）的设置不尽合理，有的地区在同一地域内设置2个甚至更多的屠宰厂（场），造成了定点屠宰企业屠宰能力与实际屠宰量相差过大，不仅浪费资源，还引发了不正当的竞争行为；一些地区的企业和个人，未经政府审批，私自建屠宰场，并通过多种渠道申请定点，扰乱了各地定点屠宰管理工作。因此，当前迫切需要对全省生猪定点屠宰厂（场）的设置进行科学合理的规划，以巩固和提高生猪定点屠宰管理成果，确保“放心肉”工程的顺利实施。
出版日期
2001年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
