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速冻藕片

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摘要对速冰藕片的生产方式、护色剂的选择及出口速冻藕片的质量标准进行了研究。

DOI rj8eognpj0/1368782

作者章焱广;汪爱军

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2000年2期

关键词速冻藕片质量标准生产工艺护色剂出口产品莲藕

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2000年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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冷饮与速冻食品工业

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