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大蒜对毒性细菌具有抑制作用

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摘要哥本哈根大学的研究人员发表的研究报告中指出，大蒜中含有一种增强抗菌性效果的物质。

DOI ojn2lm6mjr/1350737

作者席炎

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2014年3期

关键词抑制作用大蒜细菌毒性研究人员哥本哈根

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2014年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品学报

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