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胆石症的饮食指导

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摘要胆囊的生理功能是浓缩和储存由肝细胞产生和分泌的胆汁。肝分泌胆汁呈弱碱性，胆汁中有水分、胆色素、胆盐、胆固醇、卵磷脂，以及血浆中所有的矿物质、胆汁的胆盐可协助脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收，当摄入的脂肪和蛋白质进入十二指肠后，刺激肠粘膜细胞分泌胆囊收缩素，促进胆囊收缩．排出胆汁。帮助脂肪消化和吸收，

DOI kd21y3vxj6/1210686

作者徐文彬

机构地区不详

出处《达州职业技术学院学报》 2011年1期

关键词饮食指导肝细胞生理功能十二指肠分泌胆固醇

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2011年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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达州职业技术学院学报

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