营养问答Q＆A

Q：我患胃病多年了，经常感到烧心泛酸，在饮食方面有哪些需要注意的？A：治疗泛酸烧心，除了药物之外，在饮食方面还需注意：1）做到细嚼慢咽。研究人员让20名受试者在两天内分别进食690千卡的食物：鸡肉汉堡、炸薯条与一瓶450毫升的汽水。第一天，受试者必须在5分钟内吃完这些食物，第二天，受试者在半小时内吃完这些食物，结果发现，受试者在缓慢进食之后泛酸烧心发作的次数显著减少。

• 作者: 永军
• 出处: 《健与美》 2012年9期
• 关键词: 问答 营养 受试者 研究人员 食物 饮食
• 分类: [文化科学][体育训练]