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维生素及矿物质的安全性(译文)

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摘要维生素及矿物质的安全性（译文）大量的科学证据表明，当某些维生素和矿物质的摄入量超过日推荐量（ＲＤＡ）时，可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生素和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...

DOI ojzp7lkr45/1051222

作者

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 1998年3期

关键词维生素矿物质元素安全性营养补充剂营养素摄入水平

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1998年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品卫生杂志

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