简介：本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
简介：本杂志由中国肉类食品综合研究中心主办，面向国外公开发行的行业科技期刊，全面报道肉类加工领域科技成果和行业资讯，是肉类行业科研人员、管理人员的最爱读本。
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肉类研究
