简介：本课题摸索出以低热值高甜度的天然甜味剂－－甜菊糖甙代替酸奶中传统甜味剂蔗糖的大部分后的最佳发酵工艺。得到其品质，外观均不受影响，且风味更佳，发酵时间更短的甜菊糖甙酸奶。

简介：

简介：摘要：酸奶是以新鲜的牛奶为原料，通过添加益生菌发酵而成的一类奶制品，具有丰富的营养价值。米酒选取质量较好糯米为原料，蒸煮后添加上酒曲，在保温箱30℃发酵，将糯米酿成甜酒酿。将玫瑰花压碎在高温的环境下浸入水中得到玫瑰花液。本文将酒酿、酸奶、玫瑰花液按比例混合发酵，生产出风味良好、口感细腻的酒酿酸奶。通过单因素试验和正交试验，确定出制备酒酿酸奶最佳的试验工艺。结果为：当酒酿的添加量为7%、糖的添加量为8%、接种量为3%、玫瑰花液的添加量为10%时所得到的产品质量最佳。

简介：摘要针对现有的螺栓预埋施工中采用的定位夹具与螺栓间存在间隙，易造成松动，导致预埋精度不高，影响设备的正常安装及使用的难题，结合具体工程案例，开发了“竖向管式约束增强型水泥搅拌桩施工技术”，该技术利用环形结构的平面稳定性，将螺栓定位板设计成环状结构，通过制作单元定位板，组装形成整体定位板，实现了对预埋螺栓进行三维动态调整，螺栓群高精度预埋。

简介：摘要：ZJ17卷烟机搭口胶装在一个容量约5升的容器中，通过胶泵驱动供给到烟条封口，当容器内的乳胶不能够及时用完时，容易出现胶和水分离，胶凝固等现象，乳胶物理特性发生了改变（含水率），当使用这些特性发生变化的乳胶封口烟条时，封口质量下降，导致烟条爆口跑条，既增加了机器停机率，又增加了烟丝辅料消耗，严重制约了设备生产效率。为降低跑条次数，我们设计在搭口胶容器中增加一个搅拌装置，通过电气控制设计让搅拌器和机器运转有机的结合在一起，使乳胶随时保持原有特性，保证乳胶活性，保障烟条封口质量。

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简介：继光明、蒙牛推出大杯果肉酸奶之后，三元、伊利两大乳业巨头也把目光集中到了大杯果肉酸奶上，基本在同一时间推出了新品，乳业巨头新一轮的市场争夺战拉开了序幕。

简介：中航工业北京赛福斯特技术有限公司（中国搅拌摩擦焊中心）是中国搅拌摩擦焊技术先锋和市场领跑者,成立十余年来,为航空、航天、船舶、列车、电力、电子等领域成功研制多种搅拌摩擦焊特种设备,在中国,每一工业领域的首台搅拌摩擦焊设备均来自赛福斯特公司。本期为您重点介绍能够实现回填式搅拌摩擦点焊的专用搅拌摩擦点焊设备。

简介：摘要:山区智能搅拌系统是一种适用于山区的综合性设备，通过智能化控制使人工混凝土搅拌逐渐趋于标准化，最终达到其质量把控的要求。

简介：目前,对混凝土搅拌运输车搅拌滚筒内非牛顿流体搅拌流动的模拟研究不多。在CFD(ComputationalFluidDynamics,即计算流体动力学,简称“CFD”)分析软件Fluent中,利用k-ε湍流模型对预拌混凝土在搅拌滚筒内的三维流场进行数值模拟,能真实反映出混凝土在搅拌滚筒内的流动状态。

简介：摘要：混凝土是建筑工程施工中不可缺少的材料。其拌和方法是否正确，直接关系到混凝土的整体性能乃至工程施工质量。基于此，本文首先提出了混凝土搅拌方法，然后分析了混凝土搅拌机的工艺现状。

简介：摘要将单因素实验作为基础，自变量可分为胶原蛋添加量、蔗糖添加量以及接种量，响应值为评分，在采用Box—Behnken中心组合设计原理以及响应面分析法优化胶原蛋白水牛乳酸奶制备工艺，最终取得的结果显示，胶原蛋白的添加量为2％时符合最佳工艺条件。

简介：今夏的北京，持续闷热，让人无精打采，胃口全无。做为一名美食爱好者，用营养可口的美味给家人补充能量，那是必须的!这不，这款芒果酸奶杯就派上大用场了。

简介：内蒙古蒙牛乳业将与温州企业合作，在温州经济技术开发区生产蒙牛新鲜乳酸奶和冰淇淋。这是在温州市推进重大项目实施座谈会上，开发区管委会主任戴国森透露的消息。2006年3月底开始，温州市民将可以尝到温州产的蒙牛酸奶和冰淇淋。

简介：上海，兵家必争之地，中国快消品，市场的核心“前沿”，是福地，又是地狱。处处是馅饼，更处处是陷阱。近年一直处在快消品行业风头浪尖的上海酸奶市场，已达到了“白热化”般的硝烟弥漫一一无时无刻不被各种品牌、渠道、传播的大小“战役”所笼罩。

简介：最近几年，随着光明在常温酸奶领域的率先突破，伊利蒙牛等乳企的全线进入，常温酸奶市场的竞争更加激烈。常温酸奶的份额在乳企的总体份额中与日俱增，但市场份额依然十分集中。

简介：日本研究人员称，喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙龈萎缩和牙齿脱落。喜田岛崎博士及其同事发现，喝酸奶及其他乳酸饮料能显著改善牙周健康。岛崎博士说：“但牛奶和奶酪没有这种功效。”

简介：术语之所以称为术语,通常是针对语词所在的系统而言的,离开具体的系统,语词的术语特征则无从谈起.在一般情况下,翻译这类词语时不存在多大困难,但当这些词语（术语）在同一文本或同一语境中使用时,问题就会凸显出来.文章分析了表示“酸奶制品冶概念的一组俄语术语在同一文本中汉译的具体问题,并探讨了术语的几种翻译方法.

简介：介绍了危害分析与关键点控制(HACCP)系统,主要阐述了在南瓜酸奶生产过程中实施HACCP系统的过程,有效控制了从原料、辅料质量到生产、贮藏各过程可能产生的危害,提高了新型保健酸奶生产技术的稳定性和产品的优质性.

简介：“AB100”,“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”，似乎在一夜之间，一个个字母与数字组合在一起的各种专业名称出现在各大酸奶品牌的包装上，一场声势浩大的酸奶“菌种战”充斥着本已热闹非凡的乳品市场。待消费者定睛之后不禁要问：酸奶中这些“形形色色”的菌种到底是什么东西，究竟有什么特殊功能？消费者该如何正确选购酸奶？