简介:摘要:近年来,从我国家畜家禽饲养的数据来看,畜禽存栏量和交易量都大幅度增多,畜产品的数量更是保持世界第一的水平,但从食品卫生安全的角度来说,畜禽产品质量还有待提升。这是由于我国的散养户数量较多,且国内的屠宰市场仍存在一定程度的私屠滥宰现象,而且定点屠宰场、定点屠宰点的建设和设备没有统一的标准,屠宰设备过于老旧,不能满足现代化生产需求,这些都会对动物食品卫生安全造成不良的影响。面对这样的客观条件,只有积极地做好动物检疫执法工作,才能够更好地控制动物及其产品的食品卫生安全,达到畜产品安全源头监管的目的。本文主要分析畜牧兽医工作中动物检疫现状探析。
简介:摘要:随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对于食物的安全性备加关注,在畜牧兽医养殖过程中的动物检疫工作对食品安全至关重要,我国对此提出了更加严格的要求,需要密切关注动物检疫、饲养、加工以及流通等多个环节。几年来,我国在畜牧兽医工作中投入了充足的资源和政策支持,但是仍然存在一部分问题有待解决,需要对此进行研究,并提出有效的改进措施,希望能够为动物检疫工作的顺利开展提供参考依据。