简介：作为旅游者在目的地进行的不可或缺的活动，饮食消费既是满足旅游者基本需要的行为，也是旅游体验的重要组成部分。长期以来，旅游学界对旅游者的饮食消费关注较少。基于此，本文运用定量与定性相结合的方法对旅游者的饮食消费进行实证研究。研究发现，旅游者的饮食消费主要受“文化象征”、“基本需求”、“人际关系”和“健康考虑”等因素的影响，且这些因素在旅游者的个体特征上表现出一定的差异性；同时，当旅游饮食消费作为一种日常延伸的支持性体验时，其明显受到“基本需求”和“健康考虑”的影响；而作为一种颠覆日常的高峰体验时，受“文化象征”和“人际关系”的影响较大。基于旅游者的饮食消费体验，提出“旅游者的自我矛盾”的概念。

简介：本文依据ELES理论，利用2002—2008年的数据，从边际消费倾向、消费投向、收入弹性及价格弹性四个方面对我国城乡居民国内旅游消费中的食、住、行、游、购、娱等9类消费的结构进行了实证分析，主要结论如下。（1）城镇居民的国内旅游边际消费倾向为0．0636，农村居民为0．1174；在9类单项旅游消费中，购物和其它服务的边际消费倾向最高，消费投向主要为购物、其它服务和长途交通。（2）农村居民各单项旅游消费需求的收入弹性均大于l，城镇居民基本旅游消费需求的收入弹性小于l，非基本旅游消费需求和餐饮消费需求的收入弹性大于1。（3）城乡居民各项旅游消费需求的自价格弹性较大，互价格弹性较小；城镇居民非基本旅游消费需求和餐饮消费需求的自价格弹性大于1，农村居民各项旅游消费需求的自价格弹性均大于1。

简介：随着女性在社会生活中的地位越来越高,女性出游人数逐年上升,本文作者通过实地调查来渝的国内女性游客,尝试对女性旅游者的消费特点做出分析.本文对女性旅游者的人口学特征(年龄、职业、月收入、文化程度)和行为特征(旅游目的、信息来源、旅游方式)进行分析,从而得出女性旅游者出游行为的一般规律,并在此基础上从旅游产品开发、服务设施完善及促销方面探讨了女性旅游市场的开发对策.

简介：<正>任何民族的生活消费习俗总是既有精华又有糟粕的。不同性质的生活消费习俗对民族的发展繁荣具有不同的影响。科学合理的生活消费习俗能促进民族的发展繁荣,陈旧落后的生活消费习俗则会影响民族的发展繁荣。我国民族地区现阶段从总体上看还比较落后,一些边远民族地区尚未能从根本上改变贫穷落后的面貌,其中一个重要原因是民族地区目前还存在着大量阻碍少数民族发展繁荣的陈旧落后的生活消费习俗。本文试图就此问题作些粗浅探讨。陈旧落后的生活消费习俗及其对少数民族发展繁的消极影响

简介：改革开放以来，我国某些社会阶层的消费行为呈现出符号化、时尚性、讲究身份象征等倾向，即所谓“符号性消费”。本文从“雅虎中国”网的一项调查入手，通过云南元阳梯田案例，证明这一现象在旅游消费行为中也客观存在。某些旅游者认为，旅游是一种时尚追求，选择到哪里旅游、怎样旅游，都能体现出人们对自己社会角色扮演的定位和评价，以及对自己地位区隔的认可和接受。这种“符号性消费”行为对旅游地的社会建构意义应该引起关注。

简介：随着京太动车组的正式运营，具有丰厚历史、文化旅游资源的山西省离北京市民越来越近了。以前北京游客来山西时间很有限，短线旅游中像蒙山大佛、煤炭博物馆、晋祠都游不完。以前北京人游山西主要的交通工具为自驾车或者乘坐大巴，而现在一趟动车组总共有600多个座位，一天有8对动车组，无论是对旅游团队还是散客旅游都十分方便，在周末来山西的旅游线路有望成为北京市民首选。

简介：目前学术界关于民国时期中产阶层日常经济生活的研究论著相对较少。本文主要根据《吴虞日记》记载的日常生活收入、支出情况，分析成都与北京两地中产阶层消费资料比例的差异，以及由此引发的的消费结构变化，并揭示出现这些变化的社会历史原因。

简介：博物馆在文化生活中已然具有举足轻重的作用,在当今消费社会的背景下博物馆不仅成为文化消费的一部分,也通过积极引入经济学思维拓展资金来源,进而实现博物馆良性运营。2015年3月20日正式实施的《博物馆条例》中鼓励博物馆挖掘藏品内涵,与文化创意、旅游等产业相结合开发衍生产品,博物馆与文化产业建立良性互动关系成为当今我国博物馆发展的重要议题。本文采用问卷调查与访谈法相结合的研究方法,在经济学和文化分析双重框架内对金沙遗址博物馆文化创意产品消费行为进行个案研究。

简介：旅游目的地形象一般被认为是由认知形象、情感形象和总体形象构成的三维结构，是影响旅游行为的重要因素，但却很少有经验研究证明该结构及形象与旅游行为之间的关系。本研究以江苏周庄旅游形象为例，用结构方程分析（SEM）方法检验形象结构三维度之间的关系，以及目的地形象与游客行为意图的关系。研究发现：①认知形象对情感形象有较强的正向影响（路径系数=0．77）；②情感形象对总体形象有显著正向影响（路径系数=0．26）；③认知形象对总体形象有显著正向影响（路径系数=0．37）；④情感形象和总体形象对游客行为意图有显著正向影响（路径系数分别为0．33、0．14），而认知形象对游客行为意图的直接影响不明显（路径系数=0．11），情感形象对认知形象的影响未得到支持。研究证明了目的地形象三成分结构及其在中国文化背景下的适用性，以及情感形象是影响游客行为意图的最主要的形象成分。论文最后指出了本研究的意义、存在问题及对将来研究的建议。

简介：在回顾国内外心理契约研究成果的基础上,本文自制心理契约调查问卷,在成都、西安、昆明、重庆、深圳、杭州、上海和北京8个城市,针对在酒店、旅行社、餐饮等40家旅游企业中消费的1000名旅游消费者展开调查,旨在探讨旅游企业与旅游消费者之间的心理契约的维度及其关系。运用SPSS统计分析软件,对问卷的两个部分——＂旅游企业责任＂和＂旅游消费者责任＂分别进行探索性因子分析和验证性因子分析,证实了旅游企业与旅游消费者心理契约是由交易型契约和关系型契约构成的二维结构的理论假设。最后,运用多元回归分析方法,分析了旅游企业与旅游消费者心理契约的两个维度之间的相互关系。

简介：本文主要根据敦煌文书P.3047《吐蕃占领敦煌时期乾元寺科香帖》为中心，对晚唐五代敦煌寺院对香料的科征和寺院香料消费情况进行了探讨，寺院使用香料主要向当事僧尼科征，科征标准约21个僧尼科征一两出产印度名贵香。敦煌地区除了使用印度波斯地区的香料外，还在沐浴和造药食中大量使用产自龟兹的安息香和当地的草豆蔻、香枣花和艾等香料。

简介：马薛里吉思为马可波罗在华的友人，曾任镇江路副达鲁花赤，其家族世传制作一种名为“舍里八”的饮品技艺。本文以该饮品为中心，从制备所需果品原料的角度考察了他先後任职华北、云南与镇江的原因，否定了前人将《回回药方》中的“舍刺必”视为“舍里八”的异译，并循该饮品在元代又意译为“解渴水”的线索，从元明史料中检索其在中国本士化生产後的十四个不同品种，且分析了元代御医罗天益撰《卫生宝监》中所记的一个因过量饮用而致病的案例．

简介：　　金秋时节,省会石家庄艳阳高照,一派繁荣丰硕景象.9月29日省会商业巨子--东方城市广场有限公司(简称东购)迎来了她九岁生日.非同寻常、别具一格的庆典在公司南广场举行:……

简介：受国家自然科学基金资助，2013年12月2日至12月4日，由中山大学旅游学院、荷兰鹿特丹伊拉斯谟大学ErasmusUniversity）管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州隆重举行，来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大利、瑞典、芬兰、土耳其等21个国家和地区的100余名代表参加了会议。