简介：《茶叶科学》2014年第01期P49～58：陈年普洱茶特征风味成分分析（陈梅春陈峥史怀等）P75～82：普洱茶挥发性成分指纹图谱研究（吕海鹏钟秋生施江等）《保鲜与加工》2014年第01期P41～46：不同方法提取沙田柚柚皮精油成分的研究（宋平宋元德）《现代食品科技》2014年第03期P130～136：酱牛肉加工过程中挥发性成分的含量变化分析（孙承锋喻倩倩宋长坤郭光平魏帅）P220～226：

简介：近日，泛长三角地区多家食品添加剂和配料协会联合召开会议，会上行业权威专家都一致认为，建议从《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，即从GB2760中删除食用香料部分，建立独立的食用香料管理标准体系，以有利于对食用香料进行区分管理。同时，在香料管理标准中，将食用香料列表中的注解内容作为独立章节实施管理。这样操作，既适应了食用香料品种繁多的特点，也更有利于对食品添加剂的安全监管。

简介：为提高香料烟的品质,在保山市、德宏州香料烟产区进行了多年多点的穿烟方法与调制技术探究.结果表明：云香巴斯玛品种的下部叶穿烟200～300片/m、中部叶穿烟400～500片/m、上部叶穿烟500～600片/m,沙姆逊品种的下部叶穿烟100～200片/m、中部叶穿烟200～300片/m、上部叶穿烟300～400片/m,调制后品质较好.调制根据烟叶状态,第1～3d为凋萎变黄期,要求温度为20～28℃,相对湿度65％～80％;第4～9d为定色晒制期,温度20～50℃,相对湿度40％～60％;第10～15d为干筋期,温度30～55℃,相对湿度35％～50％.在该范围内,调制后烟叶外观质量好、颜色桔黄、光泽鲜明、油分足,能满足客户需求.

简介：介绍了日本香料工业近期的发展状况,论述了香料在合成洗涤剂（粉末洗涤剂、液体洗涤剂、餐具洗）、柔软剂、芳香剂等方面的香气变化,指出了香料香气在赋予制品机能性方面的重要作用,最后展望了香料的应用前景.

简介：2,3-戊二酮（乙酰基丙酰）是一种黄色的液体,以二酮的形式存在。然而一些GC分析表明,2,3-戊二酮还会以烯醇的形式存在,如3-羟基戊-3-烯-2-酮,所占比例很小（见图1）。

简介：《日用化学品科学》2015年9月,第38卷第9期P25~28:废弃花生壳制固体酸催化合成乙酸辛酯(周仕璋韩丽丽刘倩刘小铭刘贤响)《现代食品科技》2015年第08期P293~300:鸡蛋贮藏期间风味特征的电子感官分析(马美湖毕玉芳张茂杰何莹)P301~307:HS-SPME-GC/MS分析油桃果实C6醇醛挥发性成分变化(秦玲康文怀张志雯郭艾英)P308~315:基于HPLC与主成分分析法区别西南地区不同产地花椒的地域差异:标记化合物的测定和鉴定(陈槐萱白津榕邱琛钟凯赵志峰高鸿黄毅娜)

简介：9月15～18日2015中国香料香精化妆品行业年会在江苏无锡召开。会议呈现出6大亮点1．政府重视。国家食药监局、卫计委、质监总局、工信部等主管部门均出席会议，体现了国家相关部门对行业及协会工作的关心。2．国际化。美国、日本、韩国化妆品协会及香料香精等著名国际组织均派主要领导出席。3．高端化。国务院发展研究中心领导应邀出席会议，并做宏观经济分析报告。

简介：采用无水乙醚萃取、GC/MS联用方法对国内不同产区香料烟和进口的土耳其、泰国香料烟的香味成分进行了分析,共定性定量了48种香味物质。结果表明：不同产区、不同部位香料烟香味成分组成相同,含量差异较大;云南A1和A2级香料烟香味成分总量（除新植二烯和叶绿醇外）最高;土耳其香料烟中有机酸所占比例超过香味成分总量的60%,酯类物质也占有较高比例,但赖百当类物质的含量及所占比例很低;泰国,新疆香料烟主要香味成分是有机酸和赖百当类物质,但后者的含量和所占比例均低于前者;云南、浙江、湖北香料烟中主要香味成分分别是赖百当类、有机酸和西柏烷类,云南和湖北香料烟还具有较高比例的有机酸,浙江香料烟类胡萝卜素类的含量及所占比例与赖百当类、西柏烷类接近,但却是所有产区中最高的。

简介：《精细化工》2013年第30卷，第7期P831～834：树脂D00l负载磷钨酸催化合成肉桂酸酯（蒋卫华崔爱军杨广花）《中国食品学报》2013年第06期P57～61：苦杏仁饼粕制备杏仁精油的工艺研究（齐高强赵忠马希汉卢斌朱海兰）P69～76：CMC／5可拉伯胶／明胶复合凝聚橘油微胶囊的制备方法（董志俭赵帅孙丽平励建荣）

简介：宋元时期,随着全国政治、经济重心的南移,位于东南沿海的福建造船业与航海术发达,港口与海外贸易发展迅速,并与众多国家和地区建立了贸易往来,其中香料在海外贸易中数额巨大、品种繁多。本文试从史料记载、贸易发展、沉船遗址等多方面探讨宋元时期福建海外香料贸易的发展。

简介：【摘 要】

简介：<正>百润股份7月30日公告,拟以公司实物资产和货币资金约10000万元出资设立全资子公司"上海百润香精香料有限公司",该子公司主营业务方向初步拟定为香精香料的研发、生产和销售等业务。百润股份同时披露半年报,报告期内,由于

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简介：在山野之上,采摘两把新鲜木姜子,晚餐之时将木姜子一颗颗摘下,洗净之后再将其捣碎,加入火烧祛皮的青辣椒、新鲜的小米辣、蒜粒、酱油和其他调味料,简单一拌便成为一道独特、开胃又令人难忘的佳肴。每年六七月份出差,最令人期待的事情之一就是在山中与木姜子的偶遇。它不像一些不常见的珍稀植物,一定得在那种荒无人烟的深山才能寻着,但很多时候想要寻着它那一颗颗翠绿圆润令人着迷的身影也需要几分运气。

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简介：自从GC／MS分析出现之后，也令调香师得以更公平地使用天然原料作为灵感和理念，而草莓香精已经历经了几代的变革。在现代草莓香精中使用了更多通过GC／MS分析发现的化合物，但它们中的一部分是我们非常熟悉的原料。肉桂酸甲酯（FEMA#2698，CAS#103．26．4）就是这样一类物质。它并不是一个现代食品香精配料，但这个化合物在新鲜草莓香精中有着有趣的果香、番石榴、香脂香气，是一个新的兴趣点。如今，很难在哪个实验室里的草莓香精不含有高浓度的肉桂酸甲酯。

简介：海南沉香是白木香树种,是海南境内原生树种,也是我国特有的树种.1998年被列入《濒危野生动植物种国际公约》(CITES)附录II,1999年被列入国家二级保护植物,2000年列入《世界自然保护联盟受威胁植物红色名录》.白木香所产的沉香是混合了白木香分泌出的油脂沁入木质部分的固态凝聚物,具有非常高的经济价值.2012年,海南提出大力发展香料产业,发展绿色经济,实现经济、社会、生态效益的同步发展,省政府、省林业厅积极推动国际香岛建设,为此开展了如下工作:

简介：总部设在法国斯特拉斯堡的欧洲议会环境、公共卫生和食品安全委员会近日通过一项立法草案，建议欧盟进一步强化戒烟措施，在烟草生产中禁用香料，通过削弱烟草的诱惑来保护青少年免受毒害。

简介：：随着人们对天然、绿色、安全性化妆品的日益需求，天然香料在化妆品中也随之被广泛应用。天然香料主要分为植物性天然香料和动物性天然香料。本文主要介绍了天然香料的定义及其分类，天然香料在化妆品中的应用以及国内外可用于化妆品的天然香料工业发展等，并且根据天然香料在化妆品中应用存在的问题，提出几点建议。其中，在对天然香料的定义和分类中，除了明确天然香料的定义外，还根据其中含有的不同类型和功效的成分，分为天然香料中的芳香成分、药用成分、营养成分和其他成分。天然香料在化妆品中的应用，主要介绍目前市场上应用最广泛的动物类天然香料以及花类、叶类和果实类等植物性天然香料。此外，从三方面对天然香料在化妆品中的应用提出建议，主要为新资源综合利用及开发，改进技术并提高天然香料产量和质量，开发治疗性、保健性天然化妆品等。