简介：测定了真姬菇子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖、维生素、氨基酸和矿物质元素。结果表明，其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水分、灰分、多糖含量分别为22．3％、3．2％、3．4％、91．7％、7．8％和5．5％；维生素B2、B6，VA、VE、叶酸、烟酸、生物素含量分别为15．8mg/kg、92．0mg/kg、1140．0IU／kg、7．3IU／kg、188mg／Zg、1640．0mg/kg、〈3．1mg/kg；测定了18种氨基酸，8种必需氨基酸占氨基酸总量的37．86％；矿物质元素Mn、K、Ca、Na、Mg、Se、P、Cu、Fe和Zn分别为45．3，25723．8，466．6，169．7，1308．0，65．7，571．0，11．8，237．9，98．0mg/kg。

简介：

简介：中国粉褶蕈科物种资源丰富，文献记载有3属132种，其中斜盖伞属Clitopilus（Fr．）Quél．9种、粉褶蕈属Entoloma（Fr．）P．Kumm．121种、盖菇属RhodocybeMaire2种。文中简要列出了中国粉褶蕈科已知种类、生境、分布情况，并更正了部分种分类混乱、命名不规范的错误。

简介：绣球菌菌丝在蛋白胨培养基中生长最佳，硫酸铵、尿素、复合肥对菌丝生长有抑制作用。选用基础培养基或在基础培养基中添加0．3％蛋白胨作为绣球菌母种培养基较为合适。栽培料中添加淀粉可促进绣球菌的生长，接种50d后观察发现，添加新鲜去皮马铃薯块比马铃薯淀粉效果好，前者100％菌袋出现原基，后者只有50％菌袋出现原基，且原基正处在胶质片时期。添加大米淀粉，小麦淀粉效果与马铃薯块接近，甘薯淀粉与马铃薯淀粉效果接近。