简介:摘要: 近年来,花椒籽油因其特殊的营养价值而越来越受到大众的青睐。而花椒是凉山地区的一个重要产业,对花椒籽的有效利用是非常重要的。花椒籽油的传统生产工艺中有两种基本精炼方法:化学精炼(碱炼)以及物理精炼。传统碱炼不能有效分离油、皂,物理精炼能分离但对天然抗氧化剂易产生破坏,导致过氧化值极易快速升高,从而使得产品的储存受到影响,且难以保持其特有的风味物质。本文所述方法根据相律原理,在碱炼同时加入一定的 N a C l ,在一定的温度下,改变水、油脂、脂肪酸钠的相,从而使其得到很好的分离,提高产量并保存花椒籽油的特有风味,并且该方法工艺简单,成本低,能有效降低酸价。
简介:摘要目的吸烟有害健康,但戒烟成功率却很低。本课题旨在分析戒烟成功与复吸的影响因素,为寻求戒烟的人群提供一些帮助。方法随访51例主动戒烟人群和30例呼吸内科门诊就诊已戒烟成功者,对其基本信息、戒烟史、戒烟动机等进行调查,分析戒烟成功的影响因素。结果51例到戒烟门诊寻求帮助的吸烟者中,失访5例,剩余46例。剩余的46例中,戒烟成功3人、成功率6.52%,43人复吸,复吸率93.48%。3例戒烟成功者中,有2例是因为已患疾病,占66.67%。43例复吸者中,复吸原因为工作生活压力大14例、社交应酬12例、烟瘾发作8例,分别占32.55%、27.91%、18.6%。而30例到呼吸内科门诊就诊的戒烟成功者中,戒烟成功最主要原因是感到身体不适12例,占40%,其次为已患疾病11例,占36.67%。结论虽然戒烟成功率低,复吸率高,但只要有戒烟愿望,戒烟还是能够成功的。本次调查发现患病后戒烟成功率高,但戒烟时机还需健康时戒。