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  • 简介:《中外食品》记者:目前市场上各种食用油令人眼花缭乱,而玉米却脱颖而出,和传统食用油相比,您认为玉米有着怎样的自身优势?周丽凤:玉米是一种优质的食用植物,含有86%的不饱和脂肪酸,其中56%是亚油酸,同时含有丰富的维生素E、谷固醇及磷脂。

  • 标签: 玉米油 中国粮油学会 秘书长 研究员 油脂 专家