简介：一直以来，啤酒厂添加维生素C类抗氧化剂来提高啤酒抗氧化能力和风味稳定性，包括：维生素C，异VC钠及含维生素C类物质的复合抗氧化剂。维生素C又称抗坏血酸，有较强的还原性，也是金属离子的鳌合剂，它可以作为底物直接被氧化还原酶氧化。

简介：摘要目的测定紫背鼠尾草各提取部位的抗氧化能力。方法用DPPH及ABTS?+测定紫背鼠尾草不同提取部位的抗氧化活性。结果紫背鼠尾草乙酸乙酯部位对DPPH自由基和ABTS?+自由基清除能力最强，在浓度为75μg/mL时，它对DPPH自由基和ABTS?+自由基清除率分别为36.9%和99.8％。但紫背鼠尾草提取物对ABTS?+自由基的清除能力要大于对DPPH自由基的清除能力。结论紫背鼠尾草乙酸乙酯部位对DPPH自由基和ABTS?+自由基具有一定的清除能力，该植物具有较好的抗氧化活性。

简介：本文从三个方面阐述茶叶的抗氧化作用。1绿茶含锰量甚高，达173～1511ug／g，多数样品含锰量在300-900ug／g之间，溶出率多为30-50％。含锌、铜量也较高。含锌量为21．05～61．25ug／g，绝大多数样品含锌量为40-50ug／g之间，溶出率为50％左右。含铜量为5．28-43．18ug／g，多数样品含铜量在1319ug／g之间，锰、锌、铜皆为抗氧化酶——超氧化物歧化酶的重要辅基。湖北恩施所产茶叶平均含硒量为0．65ug／g。陕西紫阳所产茶叶平均含硒量为0．65ug／g。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要辅基。2茶叶富含茶多酚，茶多酚可清除超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧亚硝基(ONOO^-)。3动物实验显示，食用含茶叶饲料和饮用茶汤皆能显著提高老龄大鼠的超氧化物歧化酶活性并能显著降低丙二醛含量。

简介：本文初步研究了美味牛肝菌、乳牛肝菌和褐绒盖牛肝菌三种野生食用菌甲醇提取物的体外抗氧化特性。实验测定了三种牛肝菌甲醇提取物的还原力，以及在卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化体系、Fenton体系和邻苯三酚自氧化体系中的体外抗氧化活性及其起抗氧化作用的物质。结果表明，三种牛肝菌都具有较强的还原力和抗脂质过氧化作用，并有一定的清除自由基能力，其中总酚是主要的抗氧化物质。综合其抗氧化能力强弱顺序为：褐绒盖牛肝菌〉乳牛肝菌〉美味牛肝菌。

简介：有些维生素、矿物质、天然色素、酶，以及某些蔬菜成分，具有一定的还原性而被称为抗氧化剂，它们能阻止自由基对人体健康的危害。

简介：摘要糖尿病肾病（DKD）是慢性高血糖所致的肾脏损害，是导致终末期肾衰竭的主要因素。长期高血糖及其衍生出的一系列病理生理改变是引起DKD发生的共同致病途径，但具体机制错综复杂。氧化应激是高血糖引起肾损伤的共同基础，在DKD的发生发展中起关键作用，减少肾脏氧化应激可能是DKD新的治疗靶点。

简介：摘要：添加抗氧剂是高聚物稳定化处理最简单通用的方法，抗氧剂是抑制或延缓高聚物受大气中氧或臭氧作用而降解的添加剂，是高压聚乙烯中应用最广泛的助剂。论述了高压聚乙烯抗氧剂的种类、生产现状。

简介：摘要：添加抗氧剂是高聚物稳定化处理最简单通用的方法，抗氧剂是抑制或延缓高聚物受大气中氧或臭氧作用而降解的添加剂，是高压聚乙烯中应用最广泛的助剂。论述了高压聚乙烯抗氧剂的种类、生产现状。

简介：摘要：目的 了解虾青素油对实验小鼠抗氧化功能的辅助增强作用。方法 动物实验设3个剂量组（12.5、25.0和75.0mg/kg·bw）和1个溶剂对照组，观察虾青素油对老龄小鼠抗氧化功能的影响。结果 在试验初始、中期、末期，3个剂量组的小鼠体重及增重与对照组差异均无统计学意义；试验末期各剂量组小鼠血清中蛋白质羰基含量差异无统计学意义；与对照组比较，高剂量组的丙二醛（MDA）含量降低、超氧化物歧化酶（SOD）活力增加、谷胱甘肽（GSH）含量升高。结论 来源于雨生红球藻的虾青素油，对实验动物有抗氧化功能。

简介：摘要：本研究采用分级醇沉法提取了羊角天麻30%、60%和90%醇沉多糖，分别命名为D-1、D-2和D-3；利用苯酚-硫酸法，测得三种多糖的总糖含量分别为57.34%、33.40%和39.11%；另外，测定了不同醇沉部位羊角天麻多糖的体外抗氧化活性。比较不同醇沉部位羊角天麻多糖的抗氧化活性，发现当多糖的浓度在0.0125～0.2 mg/mL范围内，三种多糖对DPPH自由的清除能力大小为D-1>D-3>D-2；当多糖浓度范围为0.1～0.4 mg/mL时，三种多糖对ABTS自由基的清除能力大小为D-1>D-3>D-2；综合下来，DDP-1得到的含量与活性均较好。目前，该方法能有效测定羊角天麻多糖的含量，提取的羊角天麻多糖具有良好的体外抗氧化活性，精密度、准确性、稳定性、重复性较好，为该药材的质量标准与临床开发研究提供参考。

简介：目的：探讨脾虚造模小鼠生物膜结构和功能改变的规律及其机制，从分子生物学角度揭示脾虚机体产生损伤的机理。方法：对劳倦过度加饮食失节法研制的脾虚小鼠模型与正常小鼠在机体过氧化与抗氧化方面进行了比较研究。结果：脾虚模型小鼠出现了体重的下降，丙二醛（malondialdehyde。MDA）和共轭双烯（Bonjugateddienes，CD）指标的升高，过氧化氢酶（Batalase，Bat）、超氧化物歧化酶（superoxiddismutase，SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（Glutatldoneperoxide，GSH—Px）指标的下降，说明脾虚模型小鼠出现了脂质过氧化损伤和抗氧化酶活性的下降。结论：脾虚可导致机体脂质过氧化损伤和抗氧化酶活性。

简介：

简介：摘要：对于电力设施的使用而言，安全是关键所在，只有保障安全才能有效保障生产效益。在具体的电力设施使用当中，其中用油的氧化问题会对电力设施的安全使用造成较大的影响，所以需要进行相应的化验和分析，以控制影响因素，提升电力用油的安全和稳定，这样可以有效提升相关电力设施使用安全和经济效益。所以本文基于此，研究和分析电力用油的氧化与抗氧化剂化验。

简介：本文用DPPH法及Na2S2O3-I2滴定法测定了秦皮提取物的抗氧化性。结果表明：秦皮乙醇提取物对DPPH自由基油除活性最强，乙酸乙酯提取物次之，正已烷提取物活性最弱。秦皮95％乙醇粗提物对猪油的抗氧化性最强，其抗氧化作用随提取物浓度增加而逐渐增强。柠檬酸、蛋氨酸、抗坏血酸对其抗氧化性有协同增效作用，特别是抗坏血酸、生育酚与提取物复酸，抗氧增效作用更加显著，复合物的抗氧化性优于茶多酚。

简介：对生长在不施农药转Bt基因抗虫水稻华恢1号（HH1）、非Bt稻明恢63（MH63）及施药的明恢63（MH63C）3种稻田生境中的中华圆田螺抗氧化系统物质（SOD、CAT、GSH-PX、GSH）及代谢酶（GST、ACP）差异进行了研究。结果表明：HH1稻田生境田螺肝脏和鳃SOD、CAT、GSH-PX活性均高于MH63稻田,其中SOD和CAT活性差异极显著（p〈0.01）,肝脏GSH含量和GST活性在HH1和MH63稻田生境中差异不显著,HH1稻田生境中田螺肝脏ACP活性显著高于MH63稻田生境组（p〈0.01）。对于MH63C和MH63组,MH63C稻田生境田螺肝脏中SOD、CAT和GST活性均显著提高,而鳃GSH-PX、GST活性和GSH含量在MH63C生境组表现为明显提高。由此可见,转Bt水稻生境可提高田螺抗氧化能力,对解毒酶系统活性没有明显影响,即对田螺未产生明显的毒副作用,而施用农药明显激活田螺抗氧化系统和解毒代谢酶活性。

简介：目的：研究柿叶总黄酮（PLF）对饮食性高脂血症大鼠血脂及肝脏脂质代谢的影响。方法：建立饮食性高脂血症大鼠模型,将高脂血症大鼠按照血清TC水平随机分成5组（n=10）,每组雌雄各半,分别为：高脂模型组、PLF高剂量组、PLF中剂量组、PLF低剂量组和洛伐他汀组。连续给药4周后检测各组大鼠脂蛋白酯酶（LPL）、肝酯酶（HL）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）和血脂水平等各项指标。结果：与模型组比较,各用药组TC、TG、LDL-C、MDA水平降低,HDL-C、LPL、HL和SOD水平升高均具有显著性差异（P〈0.01或P〈0.05）。结论：PLF对高脂血症大鼠的脂质代谢紊乱有显著的调节作用。

简介：摘要目的探讨乳腺癌患者体内氧化及抗氧化状态与抑郁情绪之间的关系。方法以乳腺癌患者(n=56)和健康人(n=40)空腹外周血为标本,采用紫外分光光度法检测血浆中过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）以及丙二醛(MDA)的表达水平，采用Zung氏抑郁自评量表评估患者抑郁水平。结果乳腺癌组血浆CAT、SOD表达水平分别为(311.2±10.40)u/gHb，(69.07±16.32)U/ml，健康对照组血浆CAT、SOD表达水平分别为(352.8±15.2)u/gHb、(78.35±30.50)U/ml，乳腺癌组均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)；乳腺癌组MDA的表达水平为(47.75±9.52)nmol/ml，健康对照组为(41.88±10.50)nmol/ml，乳腺癌组高于对照组(P<0.05)。抑郁型乳腺癌组血浆CAT、SOD表达水平分别为(290.3±5.4)u/gHb，(55.07±10.42)U/ml，非抑郁型乳腺癌组血浆CAT、SOD表达水平分别为(321.6±10.2)u/gHb、(71.35±18.32)U/ml，抑郁型乳腺癌组均低于非抑郁型乳腺癌组,差异具有统计学意义(P<0.05)；抑郁型乳腺癌组MDA的表达水平为(50.25±8.25)nmol/ml，非抑郁型乳腺癌组为(45.28±12.30)nmol/ml，抑郁型乳腺癌组高于非抑郁型乳腺癌组(P<0.05)。结论乳腺癌患者存在一定程度的氧化损伤,伴有抑郁症状的患者抗氧化酶防御能力减弱,提示氧化应激与乳腺癌抑郁症状的发生及发展密切相关。

简介：本文讨论了植物细胞内活性氧的作用,抗氧化系统的组成以及在重金属胁迫下,活性氧与抗化系统之间的关系.正常情况下,细胞内的活性氧与抗氧化系统之间保持着平衡,当植物处于重金属胁迫时势必打破活性氧清除与产生之间的平衡,造成活性氧分子向积累方向推进,对植物产生严重的伤害.其中包括重金属对植物生长发育、细胞分裂、细胞膜透性、细胞生理变化等的伤害效应.

简介：摘要目的对不同来源的金银花类药材的抗氧化活性进行研究，比较金银花和山银花的活性，根据研究结果为临床用药和以山银花为原料的新药开发提供依据。方法采用比色法对不同来源的金银花类药材提取液的抗氧化活性进行测定。结果抗氧化活性山银花>金银花。

简介：摘要：钛合金材料属于一种高强度、低密度的金属材料，使用期间的机械性能良好，在航空航天领域得到了良好运用。要想延长这类材料的使用寿命，提高使用性能，还应对其表面进行抗氧化处理。玻璃涂层在使用期间的稳定性比较强，受到高温环境的影响小，也不易与外界物质发生化学反应，能够进一步提升这类合金材料的抗氧化性能。本文主要对该涂层的具体应用进行了分析，以期为钛合金表面抗氧化处理提供参考。